Les marmites volantes ont développé une activité de restauration collective leur permettant de livrer quotidiennement des centaines de repas à des élèves d’Ile de France. Les équipes s’imposent de travailler avec des produits frais, le plus souvent biologiques et prennent de nombreuses mesures pour réduire la quantité de déchets générée. Lorsque nous les avons rencontrées, elles étaient dans une phase de croissance rapide ce qui a entrainé un besoin de s’outiller grâce au digital pour soutenir cette croissance.
L’objectif était donc de développer un ERP sur-mesure qui permet de digitaliser l’ensemble des processus de production et de livraison.
Lors de la phase de cadrage de cette mission, nous avons pris de temps de faire une immersion qui nous a permis de bien comprendre l’ensemble des processus existants au sein de l’entreprise concernant les fonctions approvisionnement, production et livraison.
Nous avons ensuite organisé plusieurs ateliers avec les équipes afin d’imaginer de nouveaux processus plus simples que nous avons priorisés pour mettre en avant ceux qui doivent être intégrés rapidement dans l’ERP. Après un temps de réflexion, nous avons commencé le développement de l’ERP en continuant d’échanger très régulièrement avec les équipes pour s’assurer que l’outil final correspondra bien à la réalité de leur métier au quotidien.
L’ERP a été conçu de façon à ce qu’il apporte le plus de valeur possible immédiatement pour le client mais il a également été construit pour que l’ajout d’autres fonctions à l’avenir soit possible et facilité.
Voici les avancées majeures liées à notre mission :